0 0 类别 : 教案

教 案 示 例 教学目标 1. 使学生掌握酯的概念和结构，了解酯的通式、酯的命名物理性质和用途：掌握酯的 水解反应，使学生进一步理解有机反应的特点、可逆反应和催化作用。 2. 通过酯的通式的导出，培养学生的发散思维能力；通过酯的水解实验，培养学生的实 验动手能力，观察能力以及分析对比、综合推理能力。 3. 通过硫酸、氢氧化钠在酯的水解反应和硫酸在酯化反应中的不同作用，渗透内外因 的辩证关系。 重点难点： 酯的水解反应的机理，硫酸、氢氧化钠在酯的水解反应和硫酸在酯化反应中的不同作 用。 教学过程： 教师活动 学生活动 设计意图 ［复习提问］酯化反应的定 义，写出甲酸和乙醇、甲醇 和乙酸发生酯化反应的化学 方程式，试着写出产物的名 称。 其中浓硫酸起了什么作用？ 并分析酯化反应的断键部位 评价学生的回答， 肯定学生对酯的命名（某酸 某酯） 回忆前一节课所学内容，回答： HCOOH＋CH3CH2OH HCOOCH2CH3＋H2O （甲酸乙酯） CH3COOH＋CH3OH CH3COOCH3＋H2O （乙酸甲酯） 浓硫酸起催化剂和吸水剂的作用 酯化反应的断键部位是：酸脱羟 基醇脱氢 通过巩固旧知识来引 入课题，为学习新知 识一酯的水解反应奠 定基础。 ［板书］一、酯的结构和通 式 ［讲述］象上面酸与醇起反 应生成的一类有机物，称之 思考，体会酯的概念 由制取硝基苯的化学方程式，进 培养学生分析归纳的 思维能力 浓硫酸 △ 浓硫酸 △ 为酯。 ［讲解］其实酸可以是有机 酸，也可以是无机酸，请大 家写出硝酸与乙酸发生酯化 反应的化学方程式，对产物 加以命名 ［评价］为了使方程式美观、 清晰，醇与无机酸的反应通 常将醇写在前面 C2H5OH＋HO－NO2→ C2H5－O－NO2＋H2O ［提问］发生酯化反应对酸 有何要求？ 行知识的迁移，HNO3改写成 HO －NO2的形式，写出方程式： HO－NO2＋C2H5OH→ NO2－O－C2H5＋H2O （硝酸乙酯） 自己矫正所写方程式 讨论后，总结出：成酯酸一般是 有机酸或无机含氧酸 加深对酯的概念、酯化 反应的理解 激发学生的学习兴趣， 培养学生自主学习的 能力 比较有机酸与无机酸 酯化反应方程式的书 写 培养学生分析归纳的 能力 ［讲解］我们重点研究羧酸 与醇所生成的酯。请大家写 出酯的结构，并找出官能团 ［讲述］官能团－酯基是酯 化反应形成的部位，在化学 反应中也是容易断键的部位 ［提问］对饱和一元酸与饱 和一元醇生成的酯，请大家 推导其通式。 写出酯的结构： R－C－O－R 官能团： －C－O－ 思考、理解 讨论后提出多种方案： （1）写出不同酯的分子式，归 纳出酯的分子式通式 CnH2nO2 （2）由结构通式 进一步渗透结构决定 性质的基本化学思想， 使学生进一步体会到： 烃衍生物的学习即官 能团的学习 预知酯的化学性质 O O O ［设疑］酯与碳原子相等的 哪类有机物互为同分异构体 CmH2m＋1－C－O－Cm′H2m′＋1 推出酯的通式 Cm＋m′＋1H2m＋2m′＋2O2 即 CnH2nO2 （ 3 ） 酸 （ CnH2nO2 ） 和 醇 （ CmH2m+2O ） 脱 去 一 分 子 水 （H2O）生成酯： CnH2nO2 ＋ CmH2m+2O － H2O ＝ Cn+mH2n+2mO2即 CnH2nO2 （4）通过观察酯的结构，它比 碳原子相等的酮多出一个氧原子， 故酯的通式为 CnH2nO2思考并回 答：酯与碳原子相等的羧酸互为 同分异构体 对饱和一元酸与饱和 一元醇生成的酯有全 面的深刻的认识 培养学生的发散思维 能力 加强新旧知识间的联 系 ［板书］二、酯的物理性质 ［实验］观察乙酸乙酯并结 合乙酸乙酯的制备实验，描 述其物理性质 ［板书］三、酯的化学性质 ［指导实验］酯的水解实验 注意 ①水浴的温度不能超过乙酸 乙酯的沸点（77.5℃） ②闻气味的顺序 总结出物理性质： ①低级酯是具有芳香的气味的易 挥发的液体 ②密度比水小 ③难溶于水，易溶于乙醇乙醚等 有机试剂 分组实验，实验结论为： 闻气味的顺序及现象： 加碱的试管：几乎无酯的气味加 酸的试管：稍有气味 第一只试管：仍有气味 结论：酯在碱性条件下水解趋势 培养学生的观察能力 和归纳能力 培养学生的实验动手 能力以及根据实验现 象进行分析、推理能力 O ［提问］试写出酯水解反应 的方程式，注意断键的部位 最大，其次是在酸性条件下，中 性条件难水解 CH3－C－O－C2H5＋H2O CH3COOH＋C2H5OH ［设疑］①酯的水解反应和 酯化反应的关系。写出酯发 生水解反应的通式，找出酯 的水解反应的机理 ②酯的水解反应在酸性条件 下好还是在碱性条件好？ ③酯化反应浓硫酸和氢氧化 钠哪种作催化剂更好？ ④酯的水解反应为何需要 70℃左右的水浴？ ［板书］四、酯的用途 思考讨论后回答： ①酯的水解反应和酯化反应是可 逆反应 R－C－O－R′＋H2O RCOOH＋R′OH 反应的机理：酯分子碳氧单键断 裂，酸上羟基醇上氢 ②酯的水解在碱性条件好，其原 因是：碱除了作催化剂以外，它 还能与生成的酸作用，减少了生 成物的量，使可逆反应向水解方 向进行的程度增大。 ③浓硫酸作酯化反应的催化剂更 好。因为它除了具有催化作用， 还具有吸水性，能及时吸走体系 中生成的水，使可逆反应向酯化 方向进行的程度增大；若用碱作 催化剂，会使生成的酯迅速水解， 故酯化酸性条件下较好 ④为加速反应的进行，采用加热 的方法，但乙酸乙酯易挥发，所 以水浴加热，水浴的温度不超过 乙酸乙酯的沸点。 看书后总结 加深对官能团性质的 理解 让学生体会酯化与酯 的水解互为可逆反应 领悟酯水解反应的机 理条件不同，反应进 行的程度和方向也不 同，使学生体会到内 外因的辩证关系，为 高三化学平衡移动的 学习积累一些感性认 识 进一步认识有机反应 的特点：反应速度较 无机酸或碱 △ O 无机酸或碱 △ ①作有机溶剂 ②在食品工业作水果香料 慢，所以一般需要加 热或催化剂 培养学生的阅读能力