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第五章 烃的衍生物 ◆烃的衍生物 1、组成： 除 C、 H元素外，还有 O、 X(卤 素 )、 N、 S等的一种或几种 . 2、实例： 如：甲醇 (CH3OH)、 乙醇 (C2H5OH)、 乙酸 (CH3COOH) 、 一氯甲烷(CH3Cl)、 硝基苯 (C6H5NO2)、 苯磺酸(C6H5SO3H)等 3、结构：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代 而衍变成。 ◆官能团 （阅读课文 P105页 ）分析乙烷与乙醇性质差异。 ◆ 官能团 决定化合物特殊性质的原子或原子 团叫做官能团。 例如： 羟基 (－ OH)、羧基 (－ COOH)、硝基 (－ NO2)等都是官能团， ◇ 烯烃和炔烃中的碳碳双键和碳碳三键 也是官能团。 ◇ 烃的衍生物的种类很多，本章将分别 以乙醇、苯酚、乙醛、乙酸等为代表物， 着重介绍醇、酚、醛、羧酸等衍生物的一 些性质和用途。 第一节 乙醇 苯酚 教学目的 1、掌握乙醇的分子结构、性质、用途 2、了解烃的衍生物的概念，了解官能团的概 念 教学重点 乙醇的性质和用途 一、乙醇的结构和物理性 质1、乙醇的结构 从乙烷分子中的 1个 H原子被— OH （羟基）取代衍变成乙醇 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O H—C—---C—O—H H H H H CH3CH2OH 或 C2H5OH —OH （羟基） 2、物理性 质 乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液 体，与水可以任意比例互溶。 二、乙醇的化学性质 1、跟活泼金属反应 （如： K、 Na 、 Mg 、 Al等） 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ [导 练 ] 写出乙醇与 K、 Mg反应的化学方 程式 2、氧化反应 （ 1）可燃 性 （ 2）催化氧 化 C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O点燃 发现淡蓝色的火焰，同时放出大量 热 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化剂△ 乙醛 断键位置 脱去— OH上的 H 和与羟基相邻的碳原子上的 1个 H Ò Ò ´¼ µÄ´ß»¯Ñ õ»¯ÊµÑ é .sw f Ò Ò ´¼ ´ß»¯Ñ õ»¯¹ý³ÌÑ Ýʾ .sw f Ò Ò ´¼ µÄ´ß»¯Ñ õ»¯.sw f 3、消去反应 (分子内脱水和分子间脱 水 ) （ 1）分子内脱 水 CH3CH2OH CH2＝ CH2↑ + H2O浓H2SO4170℃ 在相邻的两个碳上分别脱去一个— OH和 1 个 -H 断键位置 Ò Ò ´¼ ·Ö ×Ó ÄÚ ÍÑ Ë® Ô À íÑ Ý Ê¾ .sw f Ò Ò ´¼ ·Ö ×Ó ÄÚ ÏûÈ¥.sw f 消去反 应有机化合物在适当的条件下，从一个 分子中脱去一个小分子（如：水 、 卤化氢等分子），而生成不饱和（含 双键或三键）化合物的反应。 （ 2）分子间脱 水 C2H5OH + C2H5OH C2H5—O—C2H5 + H2O 浓 H2SO4 140 ℃ 乙醚注意 分子内脱水属 ; 而分子间脱水属于 消去反应 取代反应 Ò Ò ´¼ ·Ö ×Ó ¼ äÍÑ Ë® Ñ Ýʾ .sw f Ò Ò ´¼ ·Ö ×Ó ¼ äÏûÈ¥ .sw f [导 练 ]下列醇中，不能发生消去反应的是______，不能发生催化氧化的是————— 。 规律 ① 同一个碳原子上要有— OH 和 H原 子的醇才能发生催化氧化 ② 相邻的碳原子上要分别有 -OH和 H原子的醇才能发生消去反应 CH3—C—CH2OH CH3 CH3OH CH3—CH—CH3 CH3—C—CH3 OH CH3 ① ② ③ 四、乙醇的用途 作燃料、有机溶剂、消毒剂 （体积分数 75%）制造饮料 和香精 、乙酸、乙醚。 在一定条件下发生反应，产生氢气的一组试剂 是（ ）     ① 镁和乙醇 ②硫酸氢钠溶液和镁 ③铝和氢氧化钠溶液 ④铁和盐酸溶液 ⑤锌和稀硝酸     （ A）③④ （ B）①③④ （ C）除⑤以外 下列反应属于消去反应的是 ( )。     （ A）苯与浓硝酸、浓硫酸混合，温 度保持在 50-60°C     （ B）乙醇与浓硫酸共热，温度保持 在 170°C     （ C）乙醇与浓硫酸共热，温度保持 在 140°C     （ D）乙烯通入溴水中 课堂练习 • 卤代烃在氢氧化钠存在的条件下可以跟水发生取 代反应，生成醇，试写出氯乙烷和氢氧化钠水溶 液反应的化学方程式为                      。 • 卤代烃与强碱的醇溶液共热能脱去卤代氢而生成 烯烃，试写出氯乙烷与氢氧化钠的醇溶液反应的 化学方程式为                      。