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热 烈 欢 迎 同学们学习 有 机 化 学 （ Organic Chemistry） 第一章 绪 论 一、有机化合物与有机化学 有生机之物 ： 动物 植物 矿物 生命力学 说 1828年，魏 勒 氰酸铵 → 尿素 （无机物） （有机 物） 无 机 物： 1. 有机化合物：碳氢化合物（烃）及其衍 生物 2. 有机化学：研究碳氢化合物及其衍生物的 化学 烃： CH4 H2C = CH2 HC≡CH CH4 CH3Cl CH3NH2 CF2Cl2 HOCH3 衍生物： 内容：研究有机物的组成、结构、性质、 用途、合成方 法、以及它们之间的相互转 变和内在联系。 二、有机化合物的特 点1．组成上的特点：构成有机化 合物的元素种类少。 主要有： C、 H、 O、 S、 N、 P…… (1)主要元素 C： C .. .. 1s22s22p2 形成化合物时，不易得失电子 。 CH H H H H × . H C H × × .× H . . 如 CH4 ①在化合物中显四价，并主要以共价相结合 。 ②结合能力强。碳原子间通过单、双、叁 键结合成链状或环状物 —C—C—、 —C = C—、 —C ≡ C—、 C—C—C—C—C C C C C ③碳原子还可以与其它元素的原子相结合。 C—OH C—X C—NH2 ⑵ 其它元素： H O N P S…… 1 8 7 15 16 原子序数小，半径小，易形成稳定的 共价键（以单键，双键，叁键方式） C O S O H O O O H O P O H —C≡N 2．结构上的特点： （ 1）有机物多呈弱极性或非极性； （ 2）有机物的沸点、熔点较低； （ 3）难溶于水，易溶于有机溶剂。 以碳元素为结构骨架的共价化合物 3．物理性质上的特点： （ 2）反应速度慢，产物复杂。 （ 1）多数有机物易燃烧。 CO2 + H2O + Q 原因： CH4 CO2 + H2O 氧化数 -4+1 +4-2 C的氧化数低所致。注： CCl4可灭火。 O2 原因：共价键旧键断裂，新键形成都需要有个过程 ，故速度慢，需要△、 P、催化剂等，有机反应注明条 件重要。又因为有机物是多原子化合物，反应为多中心 的，产物较复杂。 4．化学性质上的特点： 三、有机化合物的分类 1．根据碳架不同分类 （ 1）开链化合物：分子中碳原子间相互结合而成首 尾不相连的碳链。 （ 2）碳环化合物：碳原子连接成环状结构的化合物 。 ① 脂环化合物（不含苯环结构，性质似 脂） ② 芳香族化合物（含苯环结构，具芳香 性） （ 3）杂环化合物：除碳原子外还有其它原子组成的 环状化合物 2．根据官能团不同分类： 官能团：决定有机物性质的原子或基 团。 四、学习有机化学的重要性 1．有机化学与农业科学密切相关。 农业大国 科技兴国 有机体生物科学 有机物组成 世界地位 战略方针 科学基础 研 究对象 “一个出色的农学家应该是有机化学的懂行 人” 2．有机化学是农业院校中一门重要 基础课，为后继课程和科学研究提供 必要的理论基础和实验手段。 3．有机化学是考某些专业研究生的必 考课。