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龙眼介绍 龙眼是我国南方重要的亚热带果树，品种很多，全国约有 400种。龙眼果实营养丰富， 果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人。在 8－9月的高温、高湿条件下成熟采收，采后的鲜果易 变色变质，不耐长途运输、长期贮藏。在 28℃的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂。 一些稀有名贵品种，例如冰糖肉、东壁。它们不但品质好，而且较耐藏。岵山的气候较宜贮 藏，当地品种耐藏性也较好，贮藏 50天，好果率达 95％以上。 龙眼果实成熟程度的判断：当果实有以下变化时，龙眼果实已经成熟：果实由坚实变 为软而有弹性感；果面由粗糙转为薄而光滑；果核由白色变为黑褐（某些品种为红褐）； 果肉生青味消失，代之以由淡变甜。