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营养小知识 喝饮料应注意什么？ 每到夏季，冷饮都是孩子们喜爱的，而且现在冷饮的花色品种也越来越多，广告宣 传中饮料的作用越来越广泛，似乎只要常饮某一种饮料，就能防治疾病，长生不老。其实 饮料的主要功能就是消暑解渴。青少年喝饮料应注意以下几点： 1、不能用饮料代替喝开水。人体每天都需要补充足够的水分，这要以开水为主，而饮 料为辅。 2、不要急饮、暴饮，这样会伤及胃肠，引起消化功能紊乱。 3、不要在饭前、饭后或睡觉前喝含糖量较高的饮料，这样会稀释消化液，还有腐蚀牙 齿等不利作用。 4、肥胖儿童不宜多喝饮料，以免更多的糖分在体内转化为脂肪；进入青春期的女孩， 也要在行经期忌食冷饮，以免造成月经失调。 5、要选用清洁卫生、符合标准的饮料，最好选营养丰富无人工色素和添加剂、防腐剂 的“绿色食品”。决不能图方便省钱买那些无照经销的自制饮料。 生膳食的基本要求 中小学生正是长知识、长身体的关键时期，其饮食调配，需要考虑智力和体质这两方 面的需要。食物的营养也不是越多越好，营养过剩会导致肥胖儿。肥胖儿不仅对身体健康 不利，也对智力有损害。 首先应有规律，每天早上可喝一杯牛奶或豆浆，加上全麦片和水果；也可用稀饭加 面包，再配上一个鸡蛋。这就保障了早餐的质量。蛋白质和碳水化合物进入人体血液，促 进新陈代谢和生长发育，也启动脑力。研究表明，含葡萄糖的饮料可增强记忆力，小孩在 课间可喝些果汁饮料。中晚餐菜肴里注意配些鱼类，尤其是富含特殊油脂的鲑鱼、沙丁鱼 等，这些鱼肉中富含一种Ν-3的脂肪酸，几乎可充当健脑药物。其他富含高蛋白质的食物 如瘦肉，吓、螺、豆类也可搭配安排。蛋白质是制造脑细胞、使智力敏捷的重要物质，又能 使肌肉生长，健康结实的基础物质，每餐在这几类食物中选用一两种即可。同时，要多食 蔬菜，它富含维生素及矿物质，能为大量消耗氧的脑部提供抗氧化物，又易于消化吸收， 不会在体内积留。 中小学生一日膳食组成 食品种类 需要量 （克） 需要量 （克） 小学生 中学生 粮食 300-400 400-500 蛋肉鱼 70-150 100-200 奶 227 227 豆类或制品 50-100 100-150 蔬菜、水果 300-500 300-500 植物油 10-15 10-15