0 0 类别 : 其他

夏季饮食的五项注意 一、细菌性食物中毒表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等。具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、 来势凶猛等特点，９０％以上发生在７、８、９三个月。预防的关键是加强饮食卫生管理， 防止食品污染。 二、旅游性腹泻常见症状为水样便，并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此，在旅游过程中 要严把“病从口入”关。 三、大肠杆菌肠炎表现为腹泻，每日３－５次，为黄色蛋花样便、量多。因此预防该病要 搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。 四、细菌性痢疾，简称菌痢通常起病急骤，先是畏寒发热，后腹痛腹泻等。中毒型菌痢 病人可极度衰竭，出现中毒性休克，多见于２岁以下的婴幼儿。因此，搞好饮食、饮水卫 生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。 五、冰箱性肠炎，即耶尔细菌肠炎随着冰箱的普及，该病的发病率逐年上升。耶尔细菌 广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食物中，在－４℃以下的低温下生长繁殖。冰 箱冷藏室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎。因此，冰箱内的食品要生熟分开，进食前 要重新烧熟烧透。