0 0 类别 : 教案

课题 变阻器 授课教师 俞伟 所在分校 大冲学校 任教学科 物理 授课年级 九年级 课型 新课讲授 课时 第一课时 教材分析 1.1 课标要求 课标对本单元学习的要求为：知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、 淀粉、油脂、蛋白质、维生素等），了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要 作用，知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响，认识掌握化 学知识能帮助人们提高自我保护意识，初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜 疾病方面的重大贡献，知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用，了解使用合成材 料对人和环境的影响，认识新材料的开发与社会发展的密切关系。1.2 教材内容 “化学与生活”是人教版义务教育教科书《化学》（九年级 下册）第十二单元的主 题。本单元的知识内容主要由三部分构成——人类重要的营养物质、化学元素与人体健康 以及有机合成材料。本单元以社会问题为中心，与学生生活和社会实际联系紧密，有利于 丰富学生的生活常识。1.3 教材地位与作用 本单元既是九年级化学教学的最后一部分新课内容，又是对初中化学知识的扩展与应 用。通过本单元的学习，体现了“从生活走进化学，从化学走向社会”的思想，使学生进 一步体会化学科学与人类生活和社会发展的密切关系，有利于学生积极向上的情感、态度、 价值观的培养。 学情分析 1.1 学生已有认知基础及能力 学生通过日常生活经验，已经懂得及其中的营养成分对生命活动的重要意义。通过七 年级生物课的学习，已初步认识了食物中的糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等 六大类营养物质及其生理功能。通过媒体等资源经常可以看到有关补钙、补锌和补贴等广 告。在生活中接触了很多塑料、橡胶和纤维制品，有一定的感性认识。同时学生已具备一 定的自学能力，以及从化学视角发现和解决生活问题的能力。以上这些为本课学习提供了 必要的经验保障。1.2 学生可能存在的认知障碍 学生的上述认识大多属于感性经验，同时在不具备营养物质结构（如有机物官能团） 与性质关系认识的前提下，学生从学科角度理解各种营养物质对人体的作用及其营养价值 较为困难。由于本部分内容涉及的专有名词较多，如有机高分子化合物、合成有机高分子 材料、聚合物、热塑性、热固性等，学生学习起来，显得陌生而枯燥。 教学目标 1.通过围绕“方便面是否是垃圾食品？”这一问题展开的探讨，知道蛋白质、糖类、油脂、 维生素、水和无机盐六大基本营养素及其与人体健康的关系，了解上述营养物质对人的生 命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性；2.理解人体的元素组成及某些元素（如钙、铁等）对人体健康的重要作用； 3.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点，知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及 其应用，认识新材料的发展对人类社会进步的重要作用；4.培养辩证思维，体会事物两面性的辩证唯物主义观点，树立保护环境、与自然和谐相处 的意识，认识学习化学的重要性。 教学重点 人类重要的营养物质；有机合成材料 教学难点 蛋白质的生理功能；有机合成材料 教学方法 情境创设、实验操作、启发教学、合作与交流 教学过程 环节 教学活动 学习活动 设计意图 板块一：创设情境 导入新课——人类重要的营养物质 任 务 1.1 ： 通 过 “方便面是否是垃 圾食品？”展开教 学，探究人类重要 的营养物质“六大 营养素”的组成、 性质、变化和功能 等。 【组织教学】 【情境引课】展示方便面图片。 【提出问题】方便面是垃圾食品， 不能吃，是否真的如此呢 选取学生较为熟 悉的食物——方便面 作为学习情境，从营 养的角度重新认识生 活中的食物。同时调 整教学内容呈现的顺 序，由教材中的“蛋 白质、糖类、油脂、 维生素”调整为“糖 类、油脂、蛋白质、 维生素”，以学生最 为熟悉的物质入手， 便于学生对于知识的 自主建构，同时感受 化学与生活的紧密联 系。 【提问】从方便面“放大”的配 方表中，你发现哪些熟悉的物质？ 拆开包装后里面有一大块面饼， 猜测面饼的主要成分是什么？用 什么方法检验淀粉呢？ 【实验演示/视频】取少量方便面 放在表面皿上，滴加 2-3滴稀碘 液，观察现象。 【提问】看到了什么现象？说明 什么？淀粉是哪一种营养物质呢？ 据你了解除淀粉外还有哪些糖类 物质？ 【讲解糖类】 【观察、思考、猜 测】面饼的主要成 分是淀粉。用碘液 检验淀粉。 【过渡】那当我们用手直接接触 面饼时，会感觉油油的。说明面 饼中还含有油，通过实验提取， 发现油约占面饼质量的 1/5。 【讲解油脂】 【提问】油脂可以为人体提供能 量，并且滋润我们的皮肤和内脏， 同时促进一些脂溶性维生素的吸 收。油脂如此之好，是不是我们 吃得越多越好呢？ 【图片展示】“猪坚强”汶川大 地震前后图片。一只小猪在地震 之后，没有及时得到能量的补充， 只能消耗自身的油脂，但是它仍 然坚强生存 36天，因此这只小 猪成为“明星猪”。所以我们说 脂肪是维持生命活动的备用能源。 【板书】油脂（生命之储能） 【思考并回答】 不是，当人体摄入 过多的油脂后，容 易引发肥胖和心脑 血管疾病 【师生活动】两个反应：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 油脂 CO2+H2O 什么条件？起到什么作用？ 其实绝大多数酶都是蛋白质，人 体是一个复杂的“化工厂”，在 这个化工厂里同时进行着协同配 合的反应，而这些反应的进行就 需要不同的酶做催化剂。 在看着两个反应，反应中O2和CO2在人体中又是靠什么运输的 呢？ 【讲解血红蛋白作用及一氧化碳 对人体影响】 【提问】那方便面中有没有蛋白 质呢？通过配料表我们可以发现 有牛肉和鸡蛋粒，像动物肌肉、 蛋清等主要成分都是蛋白质，许 多植物（如大豆、花生）的种子 里也含有丰富的蛋白质。 【讲解蛋白质】 【板书】蛋白质（生命之本） 【观察、思考】 【倾听、理解】 【提问】配料包中除了有牛肉粒 和鸡蛋粒还有什么呢？蔬菜中含 有什么营养物质？ 【讲解维生素】 【板书】维生素（生命卫士） 【观察回答】蔬菜 维生素 【提问】吃方便面有没有尝到咸 淡味？咸味说明里面含有什么物 质？ 【简略讲解无机盐】。 【板书】无机盐（生命之调节 师） 【回答】食盐 酶 酶、O2 【讲解】我们人体对无机盐的需 求并不是很大，拿食盐来讲，成 人每日至少只需要 6g食盐就足 够了。方便面最常见的吃法是用 水泡着吃，水这样一种营养物质 可不能忘，人体很多的生命活动 都在水溶液中进行的 【板书】水（生命之源） 【倾听、理解】 任务 1.2：探讨营 养素的均衡摄入 【设问】从营养成分表不难看出， 方便面虽然营养物质种类齐全， 但是量和比例控制得不好。如果 长期单吃方便面，会引起营养素 摄入不均。那么我们可以怎样吃 方便面？油脂多怎么办？蛋白质 太少怎么办？ 所以我们应当均衡摄入食物 书中 95页有一副图——中国居 民平衡膳食宝塔，为我们提供了 合理选择食物的指南，同学们课 后详细了解一下。 【思考回答】少放 油；加鸡蛋 前后呼应，充分 利用方便面这一素材， 从六大营养素顺利过 渡到均衡摄入问题。 解决开课时要探讨的 “方便面是否是垃圾 食品”这一问题。 任务 1.3：关注食 品安全问题 【设问】那我们在关注食品的营 养同时，还要关注食品的哪方面 问题？ 【图片展示】 【师生讨论】（1）米、面粉不 当保存就会霉变，霉变食物能吃 吗？ （2）实验室里可以用甲醛来浸 泡动物尸体，制作动物标本。有 些不法商贩却用甲醛浸泡海产品， 以防海产品变质，你觉得这样的 做法可取吗？ （不可取，甲醛会与蛋白质发生 反应，破坏蛋白质的结构，使其 变质，因此对人体健康有严重危 害。但是利用甲醛这个性质，可 以用甲醛水溶液——福尔马林浸 泡动物标本，使标本可以长期保 存） 这是第一部分的内容 【回答】关注食品 安全问题 【学生回答】不能 吃，像米、面、花 生等在温度为 30- 38℃，相对湿度 超过 80%时，容 易发生霉变，滋生 含有黄曲霉毒素的 黄曲霉菌，会损害 人的肝脏，又发肝 癌等疾病，因此不 能使用霉变食物。 同时注意这些食物 应该保存在干燥通 风的地方。 通过生活实例帮 助学生知道某些物质 （如一氧化碳、甲醛、 黄曲霉素等）对人体 健康的影响，认识掌 握化学知识能帮助人 们提高自我保护意识。 并培养学生思辨能力， 认识食物的两面性， 科学利用食物的性质 从而更好地服务人们 生活。 板块二：化学元素与人体健康 任务 2.1： 了解化 学元素对人体健康 的重要作用 接下来我们来看第二部分— —化学元素与人体健康 【设疑】教材 97页给出了“人 体中元素含量”的树状图，请大 家结合这幅图回答以下问题： （1） 人体中含量较多的元素有 几种？排在前 6位的是？ （钙是人体内含量最高的金属元 素，主要存在于骨骼和牙齿中。 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和 发育不良，老年人缺钙会发生骨 质疏松。因此，人体每日必须摄 入足够量的钙，如何补钙？食补： 食用豆类、奶制品、虾皮等；药 补：服用钙片等补钙药品。） （2） 常量元素与微量元素的区 分标准是什么？在人体中 有何作用？ （3） 钠、钾元素属于哪一类？ 在人体中起什么作用？ 【过渡】除了常量元素以外，不 少微量元素也是人体必需的。必 需元素摄入不足或摄入过量均不 利于人体健康。 【表格】书中 99页为我们列出 了几种必须微量元素对人体的作 用，我们来一起看下。 科学生活学要均衡膳食、合理 营养。 【讲解】除了必须元素以外，还 有一些微量元素时人体的非必需 元素，如：铝、钡、钛等；另一 些则为有害元素，如汞、铅、镉 等。 【回答】人体含量 较多的元素有 11 种，排在前 6位的 时O、C、H、N、Ca 。 【思考】 【自主学习】 结合教材数据以及具 体图片，帮助学生了 解化学元素对人体健 康的影响，促进学生 对化学物质与健康生 活的密切关系的认识 更趋完整和深入。 板块三：有机合成材料 任务 3.1：认识有 机化合物，知道有 机化合物和无机化 合物的区别 【过渡】第三部分的内容时有机 合成材料。到底什么是有机合成 材料呢？首先我们必须知道什么 是有机化合物。 【探究】首先我们来完成教材102页表格。根据表格讨论 【设疑】甲烷、乙醇、葡萄糖、 淀粉和蛋白质都属于有机物，还 有如 CCl4、CS2也是有机物。你 觉得从元素组成的角度应该怎样 来命名有机物？ 【板书】1.有机化合物（简称有机物）： 含 有 碳 元 素 的 化 合 物 （ 除CO、CO2和碳酸盐等） 【讲解】像些含有碳元素的化合 物具有无机化合物的特点，因此 把它们看成无机化合物。也就是 说含有碳元素的化合物一定是有 机物吗？ 【填写表格】 【思考、回答】 通过探究、讨论、自 学等活动，认识有机 化合物和无机化合物 的区别，为后面有机 合成材料的学习做铺 垫 【讨论】阅读教材 103页内容， 自学解决下列问题： （1） 有机物除了含碳，还可能 含有哪些元素？ （2） 有机物数目庞大的原因何 在？ （3） 什么是有机高分子化合物？ 任务 3.2：了解有 机合成材料特点、 用途，认识材料的 发展对人类进步的 作用和影响 【图片展示】棉花、羊毛、天然 橡胶、塑料制品等 【过渡】用有机高分子化合物制 成的材料就是有机高分子材料。 如：棉花、羊毛和天然橡胶等属 于天然有机高分子材料；而生活 中常见的塑料、合成纤维和合成 橡胶等则属于合成有机高分子材 料，简称合成材料。 【板书】有机高分子材料分类 【讲解热塑性、热固性】 【过渡】我们穿的衣服通常是由 纤织成的。棉花、羊毛、蚕丝等 属于天然纤维，涤纶、锦纶和腈 纶等属于合成纤维。那这里就涉 及到不同纤维的鉴别。 【讲解不同种纤维鉴别】 同学们将实验现象填写到教材111页第 4题的表格中去。 【简易讲解橡胶】 【观察、思考】 结合图片、具体实例 指导学生认识分类是 学习和研究化学物质 及其变化的一种常用 科学方法，帮助学生 了解合成材料的使用 现状和对人和坏境的 影响，从而培养学生 关注生活、社会、环 境的意识，树立爱护 环境、合理使用化学 物质的观念，培养学 生用辩证的观点看待 问题。 【过渡】合成材料有很广泛的用 途，但合成材料废弃物的急剧增 加也带来了一些环境问题。最为 严重的就是我们熟悉的白色污染。 【讲解白色污染及新型有机合成 材料】 板书设计 作业布置 教学反思