《小苏打和白醋的变化》教学设计
一、教学目标
科学概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具
有一定特殊性质的一种气体。
过程与方法：通过观察、实验、分析和交流做出判断，基本推测出结果。
情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学
结论不仅需要实验证据，还需要一些严密的逻辑推理。
二、教学重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
教学难点：利用已知条件设计实验判断未知气体
教学准备：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、木条、集气瓶、玻璃片等
三、教学过程
（一）观察小苏打与白醋导入
1、通过课外作业“神秘的信”引入今天的课题。课下同学们用厨房里的
淀粉写出了神秘的信，今天老师也从厨房里带来了平时做饭会用到的小苏打和
白醋，请你用学过的观察方法，说一说它们有哪些特点？
2、学生观察并汇报。老师小结这两种物质的成分和特点。
小苏打：白色、粉末、颗粒 白醋：无色、酸味、液体
（二）小苏打和白醋混合后的变化
1、如果将这两种物质混合在一起，以大家的生活经验，可能会出现什么
现象呢？为什么这么猜想？怎么想到的？板书：小苏打 + 白醋 →
2、学生从实际经验出发，猜测可能出现的现象。到底会怎样呢？下面就
让我们一起来研究小苏打与白醋混合后的变化。板书课题：小苏打与白醋的变
化
3、实验：那么，我们该怎样来研究呢？（学生说出在醋中倒入小苏打，
可以启发学生还有其他的方法吗？）你准备怎样去观察实验现象？应该注意什
么？
4、学生动手实验，分工合作。投影注意事项
5、实验交流：实验中你们是怎么做的？观察到什么现象？（重点引导学
生去思考气泡的产生、来源和性质）可能的现象：（1）冒气泡(2)有嘶嘶声音
（3）瓶底有沉淀物（4）瓶子里还有液体（5）摸玻璃瓶外壁有点凉。板书：不
明气体、 不明 沉淀物、不明液体
6、联系今天的学习内容，这些现象可以说明什么？变化前是小苏打和白
醋这两种物质，那变化后你观察到的又是哪些物质呢？（冒气泡、有嘶嘶声音
说明有气体产生，沉在瓶底的物质是白色粉末，瓶子里还留有液体。）
教师小结：气体（无色无气味）、液体（无色透明）、沉淀物质（白色细
小颗粒）
7、你们认为小苏打与白醋混合后的变化属于什么变化呢？为什么？
可能的回答：化学变化、物理变化
（三）研究小苏打和白醋反应产生的气体
1、进行假设：你认为这是什么气体？（学生可能会有各种猜测？比如氧
气、二氧化碳、氢气等等。）
2、实验检测：请大家根据常见气体的性质来设计实验来找出是什么气体？
老师对学生的设计进行肯定或是否定，并指导操作方法。学生完善实验方案。
3、进行验证：
检测实验 1：将玻璃片慢慢地揭开，迅速将燃烧着的细竹条伸进集气瓶中，
观察火焰情况；
检测实验 2：将玻璃片慢慢地揭开，把集气瓶里的气体慢慢倾倒到点燃的
蜡烛火焰上，观察火焰情况。
4、汇报。根据可燃性排除了能燃烧的气体，让学生根据实验现象来判断
这种气体可能是什么气体？
5、到底是什么气体呢？我们今天的实验证据能判明小苏打与白醋混合后产
生的是什么气体吗？不能，但是，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体
是二氧化碳，它是空气的组成部分。
6、谁能说说今天课堂上我们是怎样来认识二氧化碳的？
老师小结发现过程并板书：把前面板书中的“气体”改为“二氧化碳”，
并把总结显示在投影上：能使燃着的火焰熄灭，比空气重。
7、现在你能判断小苏打与白醋的变化属于什么变化了吗？为什么
小苏打与白醋混合后的变化属于化学变化，我们也可以说小苏打和白醋发
生了化学反应。板书： 在箭头上面板书 “化学反应”
（四）研究产生的其他物质
今天的课我们就上到这里，还有哪些问题没有解决的吗？你还想要研究什
么呢？其他的两种物质呢？它们到底是新物质还是原来的物质？你是怎么想的？
期待大家课后的成果。
（五）小结
我们今天学到了什么？
（六）拓展
1、二氧化碳的应用。（干冰降雨，二氧化碳灭火器）
2、自制汽水。
【板书设计】
小 苏打和白醋的变化
小 苏打 + 白 醋 ———→ 不明气体 + 白色物质 +
不 明液体
白色 无色透明 二氧化碳 ？ ？
细小晶体 有酸味 无色无味 沉淀
白色粉末 比空气重
不支持燃烧
《小苏打和白醋的变化》实验记录表
一、我们观察到的小苏打和白醋是这样的：
二、我们将小苏打和白醋混合后，我们观察到：
白醋的特点小苏打的特点
化学变化
1、实验指南
①将小苏打和白醋混合，然后盖上玻璃盖。
（小组讨论选择怎样混合，为避免浪费尽量让小苏打和白醋按 1:3混合。）
②用手触摸集气瓶外壁，先摸上部，再摸下部。
③把仪器放回原处，摆整齐。然后交流观察到的现象 。2、仔细观察发生的现象并记录
小苏打和白醋混合后的现象
看
听
摸
我们认为：小苏打和白醋混合后发生的变化是_________变化，因为__________
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三、我们组做气体检测实验的时候，我们发现了：
按要求做气体检测实验，并填写实验记录表。
检测气体时产生的现象
将燃烧的木条伸进集气瓶中
把集气瓶里的气体慢慢倾倒
到点燃的蜡烛火焰上
我发现：被检测的气体具有这样的特点__________________________________
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四、今天我学会了：科学的研究方法，生活处处有科学，科学的结论需要，
团体力量和实验的研究。
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